Кулінарний рецепт

Оладки з капусти

(5 коментарів)

Кухар
Надія Павлюченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Пропоную вам приготувати капустяні оладки в духовці. Виходять дуже смачні та ароматні. Можна їсти і гарячими і холодними, з соусом і без.

Капусту нашаткувати, якомога дрібніше, посипати сіллю і пом'яти руками, щоб вона стала м'якою і пустила сік. Додати яйце, натертий на великій тертці сир, смажену цибулю, сметану, дрібно нарізану зелень, сіль та перець за смаком. Далі додаємо розпушувач та борошно. Ретельно перемішуємо. Якщо потрібно, підсипаємо ще трохи борошна - маса не повинна бути рідкою, але і занадто щільною теж не повинна бути. За допомогою столової ложки викладаємо капустяну масу у вигляді оладок на застеляний пергаментом лист. Випікати в розігрітій до 200 ° С духовці, 15-17 хвилин до утворення золотистої скоринки. Орієнтуєтеся на особливості своєї духовки.

Для приготування рецепта оладки з капусти необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Зелень	1 шт
Капуста білокочанна	250 г
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	1/3 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	120 г
Сметана	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт