Кулінарний рецепт

Рогаліки з маком на йогурті

(253 коментарів)

Кухар
Софія Санжаренко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати швидкий та простий рецепт приготування рогаликів із маком. Дуже ніжні, в міру солодкі. Смачні пишні рогалики, їх можна готувати порожніми, тобто без начинки.

Рецепт: Рогалики с маком на йогурте food synergy - foodsyn.com

Дівчатка, у кого немає маку, можна використовувати будь-яку начинку.
Корицю змішати з цукром, подрібнити горіхи та змішати з цукром, джем,
нутелу, шоколад, мармелад, перекручені на м'ясорубці сухофрукти...

Для приготування рецепта рогаліки з маком на йогурті необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 \| 50 г
Ванільний цукор (8 г)	1 пакет.
Вершки	1 ч. л.
Готова начинка	130 г
Йогурт	100 г
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	100 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	90 г
Цукрова пудра	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування рогаліки з маком на йогурті з фото та порадами

У маргарин (вершкове масло) додати цукор, ванільний цукор. Борошно змішати із сіллю, розпушувачем тіста, просіяти в чашу з олією.
Перемішати і виделкою (у мене різак) або руками перетворити на крихту. Тісто буде розсипчастим. Додати йогурт.
Замісити м'яке тісто, що не липне до рук, дати трохи відпочити. Тісто, що відлежало, розділити на дві частини.
Розкачати тісто в коло на добре припиленою мукою|борошном| дошці і розрізати на сектори (я нарізаю формою для торта).
На край викласти начинку.
Краї тіста загорнути всередину (щоб уникнути витікання начинки) і скрутити тісто до кінця.
Заготовки рогаликів викласти на лист, застелений пекарським папером.
Яйце збити з вершками.
Рогалики змастити сумішшю яйця із вершками. Я змащую двічі-тричі. Випікати в розігрітій духовці до 180С 15-17 хвилин, стежте за духовкою.
Охолоджувати на ґратах.
За бажанням присипати цукровою пудрою.