Кулінарний рецепт

Шкільний плов з індичкою

(46 коментарів)

Кухар
Валентина Мельниченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Цей плов для школярів-мега м'ясний, мега дієтичний! Плов з індичкою! Багато корисного м'яса та овочів! Без обсмажування та без зайвого жиру! Смачно та поживно! Дуже чудово!

Для приготування рецепта шкільний плов з індичкою необхідні ці інгредієнти

Індичка	1000 г
Бараніна ((Не обов'язковий компонент, без неї теж дуже смачно).)	200 г
Вода	1 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	3 шт
Рис	800 г
Сіль	за смаком
Свинина	300 г
Спеції	3 ч. л.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Часник	12 зуб.

Покроковий рецепт приготування шкільний плов з індичкою з фото та порадами

Промийте та замочіть рис на 30-40 хв.
М'ясо індички, свинини та баранини наріжемо шматочками, поперек волокон, зі стороною приблизно 2Х3 або 2х2 см.
У казан або каструлю з товстим дном наливаємо воду 150 мл та олію. Гріємо до кипіння і додаємо м'ясо.
НЕ солити!
Припускаємо м'ясо 10-15 хв. Після цього при постійному помішуванні на середньому вогні готуємо до випаровування майже всієї вологи. Щонайменше 20 хв.
Моркву та цибулю ріжемо тонкою соломкою або моркву подрібнюємо в тертку.
Додаємо до м'яса сіль та спеції.
Додаємо цибулю, моркву і гасимо 10-15 хв до м'якості моркви.
Всипаємо замочений рис.
НЕ перемішуємо!
Наливаємо воду, що акуратно кипить, так, щоб вона покрила рис на 2 см.
НЕ перемішуємо!
Додаємо часник (я встромляю в рис зубки повністю, потім можна прибрати якщо ваші діти часник не люблять). Готуємо під кришкою 10 хв.
Вогонь прибираємо та даємо настоятися 20-30 хв.
Розкладаємо за порціями.
Подаємо із зеленню та свіжими овочами. Дуже смачно з великими шматками солодкого перцю чи помідорами!
Успіхів усім школярам та їхнім батькам!