Кулінарний рецепт

Буряковий салат "Незвичайний"

(37 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Робила салат нашвидкуруч, тому особливо не прикрашала. Але смак ... це треба куштувати, дуже незвичайний, відразу і не скажеш, з чого зроблений салат :)

У нас салат пішов на "ура" та з чорним хлібом

Для приготування рецепта буряковий салат "незвичайний" необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервований, нарізаний дрібними кубиками)	3-4 ст. л.
Буряк	200 г
Оселедець	1 шт
Оцет	2 ст. л.
Перець білий	1 шт
Пластівці вівсяні	1 ст. л.
Сік апельсиновий	3 ст. л.
Сіль	1 шт
Селера черешкова	3-4 ст. л.
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування буряковий салат "незвичайний" з фото та порадами

Зелень селери, нарізану тонкими кружальцями, заливаємо на пару хвилин окропом.
Філе оселедця ріжемо дрібними кубиками.
Зливаємо воду з селери, змішуємо з оселедцем.
Ананас консервований ріжем теж дрібними кубиками, додаємо до оселедця.
Варені буряки подрібнюємо і додаємо до інших продуктів.
Вівсяні пластівці в мене звичайні, з яких варю кашу: засипаємо в салат
і все перемішуємо.
В окремому кухлі змішуємо ананасовий сік з винним оцтом і цукром,
виливаємо в салат. Додаємо сіль за смаком (зовсім небагато, тому що оселедець вже солона) і білий перець (щедро).
Все добре перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин (можна довше).
Перед подачею прикрашаємо зеленню.
Рецепт з журналу "tina" пропонує до салату подати булочки з гарбузовим насінням, намазані вершковим маслом, змішаним із зеленою цибулею.