Торт шоколадно-фруктовий з халвою

Для прикраси використовую, як правило, спеціальне желе для тортів, трубочки вафельні шоколадні або кокосову стружку.
Мій улюблений рецепт шоколадного бісквіту такий:
5 яєць;
0,5 склянки борошна;
0,5 склянки какао;
1,5 склянки цукру;
1,5 склянки сметани;
вершкове масло для змащування форми.
Жовтки відокремлюємо від білків, білки збиваємо у міцну піну.
Потрохи додаємо 1 склянку цукру, продовжуючи збивати до однорідності.
Далі в тісто потроху всипаємо борошно і какао, акуратно перемішуємо рукою.
Викладаємо тісто в змащену форму, відправляємо у прогріту до 180 градусів духовку. 20 хвилин не відкриваємо духовку. Потім можна перевіряти готовність - сухою паличкою, сірником або зубочисткою.
Далі збиваємо охолоджену сметану зі склянкою цукру та ст. л. крохмалю, додаємо ванілін або пару крапель фруктової есенції за смаком.
Коржі промазуємо густим кремом, поверх крему укладаємо кружальця бананів і кришимо халву. і так з кожним коржем.
Верх торта промазую кремом (не бійтеся, від гарячого желе він не потече), поверх крему укладаємо фрукти та готуємо желе за інструкцією на упаковці. за допомогою пензлика наносимо желе на фрукти (застигає моментально). Боки торта прикрашаємо за бажанням.
Приємного! Сподіваюся, нічого не забула)))