Японський салат з куркою та імбиром

Небагато вступу. Навіщо нюхають каву при виборі парфумів у парфумерних магазинах? Я про це дізналася лише років 5 тому: бо кавові зерна дають нюху нейтралізацію.
А навіщо подають маринований імбир до суші/ролів? Я дізналася про це лише недавно.
Зазвичай замовляємо (замовляємо) кілька суші/ролів. Кожен рол по-своєму унікальний і, щоб зрозуміти це, у зміні страв, слід збити налаштування смакових рецепторів, що легко досягається за допомогою імбиру.
Але ближче до суті.
Сьогодні День Мами, всіх матусь вітаю зі святом! Настрій плаксиво-ностальгійний з ряду причин…
Згадала, як у липні була у молодшого синочка в гостях, він живе зараз від нас 255 км. Коли приїжджаємо, завжди водить нас із чоловіком (батьком) вечеряти до ресторану. Тоді чоловік був зайнятий зі своїми батьками на пасіці, і син повів мене одну. Вибрав ресторан "Токіо". Я не фанатка суші-ролів, він це чудово знає. Але сказав: "Мамо, тобі там обов'язково сподобається." Він любить японську кухню, а я з неї люблю найбільше маринований імбир і завжди "краду" у нього зі страви. Цього разу він сказав: "Я тобі замовлю салат із маринованим імбиром". Загалом, салат, гідний повторення.Палички – подарунок від майбутньої невістки.