Кулінарний рецепт

Перловка для посту

(42 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

У пост завжди ламаю голову, чого б такого приготувати, щоб і смачно, і корисно, і піст дотриматися. Ось приготувала перлову кашу зі смаженою цибулею у томатному соусі. Мені сподобалося. Хочете спробувати?

Для приготування рецепта перловка для посту необхідні ці інгредієнти

Крупа перлова	1 скл.
Масло рослинне	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Томатна паста	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування перловка для посту з фото та порадами

Зварити перлову крупу. Для цього крупу необхідно промити, замочити хвилин на 10 в холодній воді, воду злити. та залишити на 20 хв. Якщо не хочеться закутувати, поставити в духовку хвилин на 15 при середній температурі. Крупа виходить розсипчаста.
Цибулю порізати, обсмажити на олії, наприкінці смаження додати томатну пасту і половину склянки води. Гасити 10 хв.
Змішати перлову крупу і соус, закрити каструлю кришкою і дати постояти ще хвилин 20, щоб перловка ввібрала запах цибулі.
Можна сервірувати. Для цього я в конусоподібну склянку виклала крупу і перевернула на тарілку - вийшла пірамідка, прикрасити помідорами та зеленим цибулькою.
Приємного апетиту!