Кулінарний рецепт

Рисові котлети "Сюрприз"

(6 коментарів)

Кухар
Тетяна Товстуха

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Пропоную рецепт рисових котлеток із начинкою. А начинка з яблучок – незвичайний кисло-солодкий смак чудово поєднується з рисом. Відмінний пісний рецепт для полуденку чи вечері!

Для приготування рецепта рисові котлети "сюрприз" необхідні ці інгредієнти

Вода	1,3 скл.
Масло рослинне	2 ст. л.
Рис	0,5 скл.
Сіль	1 шт
Цукор	1,5 ст. л.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування рисові котлети "сюрприз" з фото та порадами

Ось і все, що нам потрібно + олія для смаження. Рис (у мене рис Орієнт білий довгозерний від ТМ "Містраль") для котлеток краще брати круглозерний (він більш клейкий), але у мене і з довгозерним все вийшло!
Рис промити, залити водою, посолити та поставити варитися. Варимо до готовності. Тим часом миємо та чистимо яблуко. У мене кисло-солодке. Нарізаємо дрібними кубиками.
На сковороду наливаємо 1 столову ложку олії, висипаємо цукор, чекаємо поки нагріється і відправляємо до них яблука. Обсмажуємо на невеликому нагріві.
Охолоджуємо готовий рис та яблука
Мокрими руками беремо частину рису, на нього трохи начинки з яблук, і накриваємо ще частиною рису. Краще це робити на харчовій плівці, або на долоні)
Потім руками добре притискаємо, щоб не розвалилися, формуємо котлетки. За бажання можна обваляти в паніровці.
Обсмажуємо на олії з двох сторін. Я обсмажувала без панірування, тому колір не такий рум'яний
Ось і всі наші котлетки готові! Подаємо з яблучками! Всередині начинка, а зовні хрумка скоринка) Приємного апетиту!