Середземноморський маринад із соєвим соусом

Часник очистити, подрібнити і змішати з оливковою олією та соєвим соусом.
Потім додати свіжі подрібнені трави – розмарин, чебрець, орегано (або майоран).
В кінці додати чайну ложку гірчиці середньої гостроти і все ретельно перемішати.
Такий маринад чудово підходить для овочів, філе свинини чи індички.
Маринуємо індичку: поміщаємо індичку разом із маринадом у пластиковий мішок для заморожування. Щільно закривши мішок, всі продукти ретельно перемішати. Або замаринувати індичку в ємності та прибрати в холодильник мінімум на 1 годину.
Дуже швидко замаринувати продукти можна за допомогою шприца – за допомогою нього маринад впорскується прямо у м'ясо. Перевага такого способу маринування – рідина не капає з м'яса на вугіллі під час смаження. Якщо продукти замариновані класичним способом, слід промокнути їх серветкою перед смаженням.
Обсмажити філе індички на грилі до готовності.
Подавати із овочами.