Кулінарний рецепт

Сметанний пиріг з полуницею

(235 коментарів)

Кухар
Ніна Кравченка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Задоволення яке! Із десертів він бажаний! Буде ягід – просто море! Зробимо сметанний пиріг! Ніжний, смачний, такий душевний! Дуже вершковий та соковитий! Аромат такий чарівний! Усім сподобається, точно! Полуницю люблю я! І вам раджу, друзі!

Готовий пиріг остудити у формі на ґратах та подавати теплим.
Пиріг можна подати зі збитими вершками (але і без них смачно).
Пиріг на сметані – це завжди плюс, тісто виходить неймовірно ніжне! І є в нього одна маленька фішка – цукрова скоринка! Вона така приємна, тонка та ламка, і робить простий пиріг дуже цікавим!

Для приготування рецепта сметанний пиріг з полуницею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванілін (ванільний екстракт)	1 ч. л.
Вершкове масло	115 г
Куряче яйце	2 шт
Полуниця	400 г
Розпушувач тіста	1-1,25 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Сметана	125 г
Цукор	220 г

Покроковий рецепт приготування сметанний пиріг з полуницею з фото та порадами

Розм'якшити вершкове масло 1 хвилину в мікрохвильовій печі на потужності 450 Ватт.
До олії додати 180 г цукру
Збити міксером олію з цукром до пишної світлої маси.
По одному додати яйця та ванільний екстракт.
Добре збити масу, щоб вийшов пишний світлий крем.
Просіяти в миску борошно з розпушувачем і додати сіль.
У два прийоми додати в тісто борошно
Поперемінно зі сметаною
і змішати на низьких обертах міксера.
Круглу форму для пирога діаметром 25 см змастити олією (краще використовувати силіконову форму)
Викласти тісто у форму
Посипати пиріг 40 гр цукру, що залишилися, рівним шаром.
Випікати пиріг 35-40 хвилин за температури 180 градусів. Готовність перевірити дерев'яною паличкою. Вона повинна виходити з середини пирога без вологого тіста, але з кількома налиплими крихтами, пиріг не повинен бути сухим і розсипчастим.