Пиріг із сиром

• 

  Спочатку зробимо штрейзель, який у нашому пирі гратиме не останню роль. Для цього нам знадобляться, подрібнені волоські горіхи і обов'язково коричневий цукор (Містраль), все змішаємо-це поєднання нам дасть смак карамелі. Відставимо убік.

• 

  Займемося тестом. Змішаємо в мисці борошно, дріжджі, цукор 100 г, 2 яйця, 150 г м'якого масла. Поступово додамо молоко. Тісто повинно вийти м'яке, що не липне до рук. Додамо раст. олію і заважаємо-5 хв (я роблю тісто в хлібопічці). Якщо тісто буде трохи липнути до рук, борошно не додавати, краще це зробити після. Накриємо миску з|із| тестом і поставимо в тепле місце на годину. Після години обомне тісто і поставимо підходити ще на 1/2-1 годину. Хочу зауважити, що тісто дуже схоже на справжнє куличне.

• 

  Зробимо начинку. Змішаємо сир з крохмалем, 1 яйцем та 100гр цукру, можна додати ваніль.

• 

  З тесту зробимо 13 кульок.

• 

  Руками розминаємо кожен шматок тіста, кладемо на середину 1 ст. ложку начинки.

• 

  І закриваємо його з усіх боків надаючи тесту форму "кульки".

• 

  Кулю обмокуємо в розтоплене вершкове масло (100 гр).

• 

  Потім занурюємо в штрейзель.

• 

  Викладаємо у форму. Так само робимо з рештою 12. Накриємо форму рушником і залишимо розстоюватися на 20 хв.
  

• 

  Випікаємо при температурі 180 градусів до готовності.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар