Кулінарний рецепт

Ростбіф "Рамен"

Name: Ростбіф "Рамен"
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Імбир 30 г; Вино біле напівсухе 50 мл; Вода 100 мл; Зелена цибуля 10 г; Масло рослинне 10 г; Свинина 500 г; Соєвий соус 200 мл; Соус 50 г; Спеції 2 г; Суміш перців 2 г; Часник 3 зуб.

(10 коментарів)

Кухар
Тимофій Горбатенко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Ростбіф зі свинини – незвичайний смак, ніжне та соковите м'ясо. Можна подавати як закуску (м'ясне асорті), так і в супи. Смачніше і насиченіше, ніж буженина.

Для приготування рецепта ростбіф "рамен" необхідні ці інгредієнти

Імбир	30 г
Вино біле напівсухе	50 мл
Вода	100 мл
Зелена цибуля	10 г
Масло рослинне	10 г
Свинина	500 г
Соєвий соус	200 мл
Соус	50 г
Спеції	2 г
Суміш перців	2 г
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування ростбіф "рамен" з фото та порадами

Продукти
1. Обжите м'ясо розрізаємо на дві частини поперек, натираємо перцем та спецією, обсмажуємо на грилі з олією (5 гр) з усіх боків до відтінку.
...
2. Овочі: часник нарізаємо часточками, цибулю товстими кільцями, імбир просто віджимаємо.
3. У маленьку каструльку наливаємо масло (5 гр), нагріваємо і обсмажуємо цибулю та часник (10 сек), потім вливаємо вино і тушкуємо (10 сек), далі додаємо соєвий соус, мирин, воду та імбир = доводимо до кипіння
Кладемо обсмажене м'ясо і тушкуємо на повільному вогні із закритою кришкою 50 хвилин.
...
4. Готове м'ясо викласти та нарізати пластиками.