Кулінарний рецепт

Морозиво "М'ятний виноград"

(19 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Дуже смачне домашнє морозиво зі смаком м'яти та винограду. Спробуйте ;)

Насолоджуйтесь

Для приготування рецепта морозиво "м'ятний виноград" необхідні ці інгредієнти

Ванілін (за смаком)	1 шт
Вершки	150 мл
Виноград	100 г
Жовток яєчний	3 шт
М'ята	1 шт
Молоко	200 мл
Сік лимонний	1 ст. л.
Сироп інвертний	50 г
Цукор	25 г

Покроковий рецепт приготування морозиво "м'ятний виноград" з фото та порадами

У молоко додати листя м'яти, довести до кипіння, зняти з вогню і дати настоятися. Процідити.
За допомогою соковижималки вичавити сік із винограду.
Вийшло близько 75 мл соку з м'якоттю. Мій соковитискач так дбайливо віджимає сік, що зберігає до 85% вітамінів, мінералів та мікроелементів!
Жовтки змішати з цукром і м'ятним сиропом, додати ванілін,
Влити гаряче м'ятне молоко, постійно помішуючи віночком. Поставити суміш на вогонь і довести майже до кипіння (або поки що від маси не почне підніматися пара), зняти з вогню, влити виноградний сік, перемішати, остудити.
Вершки збити до стійких форм пік та делікатно ввести в основну масу.
Викласти масу в морозицю, готувати 20 хвилин, потім перекласти в контейнер і прибрати в морозилку (або відразу перекласти в контейнер, якщо немає морозива).
Перемішувати масу через кожні 40-50 хвилин до готовності.
Подавати, прикрасивши м'ятою.