Кулінарний рецепт

Пісні фаршировані печериці

(44 коментарів)

Кухар
Людмила Васильченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Пропоную для різноманітності пісного столу дуже смачну закуску. Печериці для цієї страви краще брати великі. По-перше, легше фарширувати, по-друге, поміститься більше начинки, по-третє, гриби вийдуть соковитішими. Запрошую до столу!

Для приготування рецепта пісні фаршировані печериці необхідні ці інгредієнти

Кріп	за смаком
Листя салату	за смаком
Масло рослинне	2 ст. л.
Перець солодкий червоний	1/2 шт
Печериці	300 г
Сіль	за смаком
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1/2 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування пісні фаршировані печериці з фото та порадами

Приготувати необхідні інгредієнти.
Цибуля очистити. Нарізати кубиками.
Перець помити, видалити насіння, нарізати дрібними кубиками.
Шампіньйони обтерти серветкою. Ніжки відокремити від капелюшків. Капелюшки відкласти убік. Ніжки дрібно нашаткувати.
На сковороді розігріти олію. Викласти цибулю і обсмажити 5 хвилин до м'якості.
До цибулі додати подрібнені гриби. Обсмажити 2-3 хвилини.
Додати солодкий перець. Обсмажити протягом 2 хвилин.
У сковороду до овочів влити соєвий соус. Я використовувала соєвий соус ТМ Кіккоман. Згасити 2 хвилини. При необхідності посолити та поперчити до смаку. Остудити.
Нафарширувати капелюшки грибів начинкою.
Підходящу ємність для запікання змастити олією. Викласти у неї підготовлені гриби. Запікати в духовці за температури 190 градусів 20 хвилин.
Готові печериці викласти на блюдо сервіровки. Зверху присипати дрібно нарізаним кропом. Подати до столу. Страва смачна як у гарячому, так і у холодному вигляді. Смачного!