Кулінарний рецепт

Міні-пироги зі смаком піци

(55 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Дуже вдалий варіант для закусочок, дуже симпатично виглядають та смачно! Якщо у когось стоїть питання, який взяти з собою на роботу перекус, це дуже відповідний рецепт. Можна приготувати пиріжки напередодні. Чи не черствіють, не засихають! Ну і, як завжди, швидко, просто з доступних продуктів!

Смачного!!!

Для приготування рецепта міні-пироги зі смаком піци необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вода	200 мл
Гірчиця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	100 мл
Перець солодкий	1 шт
Помідор	1 шт
Сир твердий	200 г
Сметана	1 ч. л.
Спеції	1 шт
Шинка (або будь-які ковбасні вироби або фарш)	100 г

Покроковий рецепт приготування міні-пироги зі смаком піци з фото та порадами

Привіт!!!
Не смійтеся, але все те ж заварне тісто і ще один варіант з нього, я, можливо, вже й посоромилася б показувати не знаю який за рахунком рецепт з одного і того ж тесту, але все-таки покажу на прохання поварити . Так як рецепт тесту вже писала багато разів, то просто сюди скопіюю опис його приготування, ну а інше детальніше.
Приступимо.
Олію змішаємо з водою і закип'ятимо. Ось тут, зверніть увагу, олії більше, ніж зазвичай. Півсклянки олії + склянка води. Закипіло, зняли з вогню і відразу заварюємо борошно, яке Ви попередньо виклали гіркою в глибокий посуд. Добре перемішали. Накрили серветкою, хай охолоне.
Змішуємо всі інгредієнти для начинки: тертий сир + шинка або готовий обсмажений фарш + дрібно нарізаний помідор + дрібно нарізаний болгарський перець (за смаком: хтось любить - покладе більше, хтось - зовсім небагато) + сметана + гірчиця + яйце (додатково це можуть бути і гриби, і зелень, і т. п. А взагалі це можуть бути зовсім різні начинки, наприклад, картопля з грибами або капуста тощо). )
Тісто ражемо приблизно на 16 рівних частин, більше або менше, залежить від розміру пиріжків. Я роблю середнього розміру, не зовсім малі, але й не великі. Розгортаємо в пласт і рясно змащуємо розтопленим вершковим маслом
Потім загортаємо тісто з двох країв усередину (див. фото). Не притискаємо, просто склали краї – і всі
На середину викладаємо начинку. Викладаємо вздовж
Краї зліпимо у вигляді човника. Тісто дуже пластичне, труднощів не складе. Плюс я ножицями зробила бахрому... це не обов'язково, просто так красивіше)
Викладаємо на лист. Можна змастити яйцем або молоком для того, щоб пироги були рум'янішими, і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин