Листковий салат з баклажанів та копченого сиру

• 

  Я робила половину вказаної кількості. Баклажани ріжемо великими смужками, посипаємо сіллю і відставляємо на 30 хвилин, щоб вийшла гіркота. Тим часом варимо яйця.

• 

  Помідори ріжемо кубиками і відкидаємо на сито, щоб стекла зайва рідина.

• 

  Баклажани змиваємо, віджимаємо, промокуємо паперовим рушником, змащуємо пензликом маслом і запікаємо у зручній формі 20 хвилин при 200 градусах.

• 

  Збираємо салат. Я брала роз'ємну форму діаметром 11 см, це на 2 порції.
  Ріжемо яйця, зручно використовувати яйцерізання.

• 

  Додаємо до яєць рубану зелену цибулю, сіль (не пересоліть!!!), перемішуємо.

• 

  На тарілку (страву) ставимо кулінарне кільце (роз'ємну форму), нижнім шаром кладемо яйця із зеленою цибулею, злегка утрамбовуємо.

• 

  Готовим баклажанам даємо охолонути, додаємо майонез (сметану чи йогурт), видавлюємо часник, перемішуємо. Кладемо наступним шаром.

• 

  Далі кладемо шар із помідорів. Зайва рідина не потрібна, але й помідори за рахунок соку просочать баклажани.

• 

  Останнім шаром натираємо копчений ковбасний сир, злегка утрамбовуємо. Ставимо в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб усі шари просочилися.

• 

  Перед подачею, дістаємо салат із холодильника, знімаємо кільце, прикрашаємо зеленню, посипаємо свіжо-меленою сумішшю перців.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар