Салат "Осінь в Італії"

• 

  Макаронні вироби можете вибирати на свій смак та гаманець. Я брала такі бантики від Divella. Для цього салату від себе порекомендую саме їх, оскільки ці фарфалле не розварюються, чудово тримають форму після відварювання, а також містять у складі не штучні барвники, а натуральні – шпинат та томати.
  Ставимо каструлю з водою на вогонь, підсолюємо та відварюємо пасту.

• 

  Поки вариться паста, кладемо на деко помідори, що розрізають навпіл, бекон і неочищений часник, поливаємо помідори 1 ст. л. оливкової олії та запікаємо при 200 градусах протягом 20 хвилин. Якщо є в'ялені помідори, беріть їх. Тоді нічого запікати не треба. Я саме так і вчинила, а бекон нарізала, поклала разом з часником у тарілку, накрила серветкою, щоб жир не розбризкувався і поставила в мікрохвильову піч на 1 хвилину на максимальну потужність. Якщо запікатимете помідори, то має сенс почати приготування салату саме з цього кроку, оскільки паста звариться швидше, ніж запікаються помідори, і сильно охолоне до моменту подачі.

• 

  Тепер готуємо соус. Вливаємо в ємність оливкову олію (можна від в'ялених помідорів), додаємо оцет, перець - чорний мелений і рожевий (якщо є), подрібнений печений часник, сіль, рубаний базилік, цукор (за бажанням).

• 

  Збиваємо суміш за допомогою вилочки.

• 

  До цього часу паста вже готова, відкидаємо на друшляк, кладемо назад у каструлю, додаємо ложку оливкової олії та акуратно перемішуємо.

• 

  Нарізаємо на кубики авокадо, подрібнюємо в'ялені томати (у мене - власного виробництва, такий собі Home Hand Made).

• 

  Кладемо бекон, авокадо, томати та соус до пасти, все акуратно змішуємо.

• 

  Сервіруємо стіл, подаємо. Чим не романтик?

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар