Кіш з грибами та карбонадом

• 

  Холодне вершкове масло натираємо на тертці з великими поділками.
  Додаємо борошно, що просіює, і рубаємо до стану крихт.

• 

  Потім додаємо сіль та 1 яйце. Добре розмішуємо, додаємо 2 ст. ложки крижаної води та замішуємо тісто.
  Збираємо з тіста кулю і кладемо її в холодильник на 30 хвилин.

• 

  Форму змащуємо вершковим маслом і викладаємо тісто, закриваючи борти.

• 

  На вершковому маслі обсмажуємо нарізану півкільцями цибулю, карбонад нарізаємо кубиками. Додаємо карбонад до цибулі та обсмажуємо з усіх боків.
  Гриби обсмажуємо майже до готовності на іншій сковороді. Потім додаємо гриби до карбонаду та цибулі, добре перемішуємо.
  Укладаємо начинку на тісто, розрівнюємо її.

• 

  Змішуємо вершки, сметану, яйця, сіль, перець та мускатний горіх. Трохи збиваємо віночком.
  Сир натираємо на великій тертці. Додаємо сир до яєчно-вершкової маси та розмішуємо.
  Заливаємо яєчною масою начинку і ставимо в розігріту до 180 ° С духовку на 30 хвилин, запікаємо до золотистої скоринки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар