Кулінарний рецепт

Пиріг черемховий зі сливами

(26 коментарів)

Кухар
Віра Марчук

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Цей пиріг просто знахідка для тих, хто стежить за фігурою, а також, кому з якихось причин не можна випікання з пшеничним борошном. Для мене стала повною несподіванкою структура готового пирога у теплому вигляді, – це майже трюфель! Хоча ще й брауні дуже нагадує, - тонка хрумка скоринка і м'яка волога середина, - з яскраво вираженим смаком черемхи, кислинкою слив і карамельною ноткою від цукрових кристалів! БЖУ = 4,9/4,39/22,72. Можна сміливо дозволити шматочок цього пирога на сніданок або полудень, заходьте, пригощайтеся!

Рецепт: Пирог черемуховый со сливами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта пиріг черемховий зі сливами необхідні ці інгредієнти

Борошно рисове	100 г
Борошно черемхове	100 г
Висівки	2 ст. л.
Йогурт	300 мл
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Слива	200 г
Цукор коричневий	1 ст. л.
Цукор очеретяний	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пиріг черемховий зі сливами з фото та порадами

У мисці змішати яйця та 2 ст. л. цукру, збити віночком.
Ласуни можуть збільшити норму цукру, у мене йогурт був солодкий.
Додати масло та йогурт (йогурт весь відразу не додавайте, почніть з половини норми, - тут все залежить від його густоти, від борошна та іншого, - якщо в кінці тісто вийде занадто густим, додайте весь йогурт), ще раз злегка збити віночком
В іншій мисці змішати два види борошна, висівки, розпушувач
Добре перемішати сухі інгредієнти, додати їх у яєчну суміш, вимішати, - тісто має бути як густа сметана
Сливи помити, обсушити, видалити кісточки, розділивши сливи на половинки.
Взяти форму для випічки, бажано роз'ємну (у мене діаметром 24), змастити олією чи вистелити пергаментом, викласти тісто, розрівняти ложкою. Поверх тіста викласти сливи, розрізом нагору, посипати кристалами цукру.
Поставити випікати пиріг у попередньо розігріту до 180С духовку на 30-40 хвилин, мій стояв у духовці 35 хв.
Готовий пиріг трохи остудити, дістати з форми та подавати теплим до чаю чи кави.
Мені дуже сподобався в теплому вигляді, хоч і остигнув він дуже непоганий.