Кулінарний рецепт

Гострий салат з гливи

Name: Гострий салат з гливи
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Корейська
Ingredients: Гливи 600 г; Кінза 30 г; Коріандр 1 ч. л.; Кумін 0,5 ч. л.; Масло рослинне 20 мл; Морква 130 г; Оцет 1 ст. л.; Перець чилі 1 ч. л.; Редька 600 г; Сіль 1 ч. л.; Цибуля ріпчаста 120 г; Цукор 2 ч. л.; Часник 3 зуб.; Чорний перець 0,5 ч. л.

(9 коментарів)

Кухар
Інна Омельченка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Корейський гострий салат із гливи та дайконом, чудово доповнить ваш святковий стіл

Для приготування рецепта гострий салат з гливи необхідні ці інгредієнти

Гливи	600 г
Кінза	30 г
Коріандр	1 ч. л.
Кумін	0,5 ч. л.
Масло рослинне	20 мл
Морква	130 г
Оцет	1 ст. л.
Перець чилі	1 ч. л.
Редька	600 г
Сіль	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	120 г
Цукор	2 ч. л.
Часник	3 зуб.
Чорний перець	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування гострий салат з гливи з фото та порадами

У натертий на тертці дайкон і моркву додаємо сіль, даємо постояти щоб дало сік
Нарізані великою соломкою глива, трохи обсмажуємо на сковороді, приблизно хвилин 5
Злегка віджимаємо сік з дайкона та моркви, викладаємо гливи, видавлюємо часник, додаємо: сіль, цукор, кумін, коріандр, перець чилі, чорний перець { 10}
Нарізану цибулю обсмажуємо до золотистої скоринки
Гаряча цибуля, разом з маслом, прямо зі сковороди викладаємо поверх нашого салату, поливаємо оцтом, додаємо свіжу кінзу, все добре перемішуємо
Накриваємо харчовою плівкою, на пару годин відправляємо в холодильник салат промаринуватися
Приємного апетиту