Кулінарний рецепт

Гарбузові цукати "Сластена"

(51 коментарів)

Кухар
Галина Ковальчук

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

На сайті є схожі рецепти цукатів, але мій рецепт відрізняється способом приготування і легкістю ... Сьогодні зробила, схоже сьогодні все і з'їмо ... Дуже ніжно, солодко ... Неможливо зупинитися ... Я робила їх у мікрохвильовій печі. ..

Мені зараз цукерок не можна ... : ( А солодкого дуже хочеться ... Я звичайно їм мед, але це не те .. Саме тому я вирішила зробити собі корисні цукерки. Варити на пічці не дуже хотілося ... Тому і вирішила спробувати в мікрохвильовій печі.Результат мене дуже порадував!Швидко і легко.І додатково сушити в духовці не потрібно.Сироп зацукрився і вийшли цукерки з гарбузового сиропу, теж дуже смачно.Їх ми з'їли першими, але мало...

Гарбуз вийшов казково смачна, з ароматом кориці та ванілі...

Спробуйте і ви! Адже це так просто!

Для приготування рецепта гарбузові цукати "сластена" необхідні ці інгредієнти

Ваніль	1/4 шт
Вода	50 мл
Гарбуз	200 г
Кориця	1 шт
Цукор	235 г

Покроковий рецепт приготування гарбузові цукати "сластена" з фото та порадами

Приготуємо гарбуз. Очистимо, наріжемо на маленькі шматочки.
Пересипати 3 ст. л. (75 г) цукру. На фото видно великі шматочки, це залишки від іншого рецепту... Я робила ввечері. Поставила на ніч у холодильник під кришку.
Вранці дістала, тут добре видно, що гарбуз дав сік.
Зливаємо його. Він тут уже не потрібний. Його можна прогріти і пустити, як просочення для бісквіту.
160 г цукру залити окропом. І поставити на повільний вогонь або як я - в мікрохвильову піч на 90 секунд при потужності 900 Вт, кожні 30 секунд помішуючи до повного розчинення цукру.
Потім у гарячий сироп додати гарбуз, паличку кориці та шматочок ванілі...
Дати повністю охолонути.
Потім знову на повільний вогонь або режим НВЧ+ конвекція, 600 Вт, 160 градусів на 5 хвилин.
Потім знову СВЧ+ конвекція, 600 Вт, 200 градусів на 10 хвилин. Повністю остудити та вийняти корицю.
Ще 200 градусів на 5 хвилин.
Готово!
Я відкинула на сито, сік, що залишився, стек і зацукровився, вийшло теж дуже смачно...
А гарбуз вийшов ніжний, дуже м'який, як цукерки... Дуже смачно!
До вечора не доживуть мої цукати...
Наступного разу робитиму більше...
Пригощайтеся і ви!