Кулінарний рецепт

Сирна шарлотка

(0 коментарів)

Кухар
Анастасія Дурдинець

Україна, Житомир

Рецептик взяла з форуму "хороша кухня", величезне спасибі!

Борошно просіяти, додати цукор, ванільний цукор, сіль, яйце, масло|мастило| і ретельно розмішати міксером (спочатку на найменшій, а потім на найбільшій швидкості.
Якщо тісто виявиться клейким, то покласти його на 30 хв. в холодильник. { 0} Робимо начинку:
Яблука почистити, видалити серединку, нарізати на шматочки і змішати з 50 г цукру та лимонним соком.
Білки збити в круту піну. цукор, жовтки, яйце Все добре перемішати Додати акуратно збиті білки і родзинки.
Яблука рівномірно розподілити по всьому коржу, зверху викласти сирну масу і поставити в духовку (заздалегідь розігріту до 180 * C)
Випікати приблизно 50 -60 хвилин
Охолоджену шарлотку посипати цукровою пудрою.

Для приготування рецепта сирна шарлотка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Ванільний цукор (для основи+для начинки)	2 пакет.
Вершкове масло	75 г
Куряче яйце	3 шт
Родзинки	30 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир	250 г
Цукор	120 г
Яблуко	700 г