Ніжна кукурудзяна каша із підсмаженими грибами

• 

  Ось набір продуктів, який буде потрібно для приготування цієї страви. Тут кукурудзяна крупа, часник, гриби печериці, цибуля, морква, твердий сир, петрушка (2 ст. л). для того, щоб зробити грибну засмажку.
  Крім цього, знадобляться вершкове та оливкова олія, сіль, чорний свіжомелений перець та додатково по 2 ч. л. зелені петрушки та кропу.

• 

  А це 6,5 літровий шар кукер. У його керамічній товстостінній чаші буде нудитися, не доходячи до кипіння, кукурудзяна каша доти, доки не стане найніжнішою і дуже насиченого смаку.

• 

  Гриби почистимо, вимиємо, розріжемо на чотири частини, складемо в каструлю, додамо 1 літр води і відваримо хвилин 10-15.
  Потім гриби дістанемо, а відвар можна заморозити.

• 

  У керамічній чаші повільноварки потрібно змішати 1 склянку добре промитої та відкинутої на дрібне сито кукурудзяної крупи, 4 склянки курячого бульйону та 1 ч. л. солі. Накрити кришкою та готувати в режимі "LOW" приблизно 3,5 години. За цей час можна 1 або 2 рази перешкодити каші, а можна і не робити цього. Вся рідина повинна вбратися, а каша повинна стати густою і дуже ніжною (м'якою).

• 

  Хвилин за 40 до закінчення процесу варіння каші потрібно приготувати грибну засмажку з грибів, цибулі, моркви, часнику та 2 ст. л. нарізані петрушки.

• 

  У великій чавунній сковороді на середньо-високому вогні розігрійте суміш із вершкового та оливкового масел. Коли масло добре розігріється, потрібно додати цибулю, моркву і гриби і смажити, часто заважаючи, доки вся рідина від грибів не випарується, а гриби та овочі не підрум'яняться. Це займе 15-20 хвилин.
  Потім потрібно посолити і поперчити, додати петрушку та часник і обсмажити все ще буквально пару хвилин. Забрати з вогню, накрити і залишити чекати, коли довариться каша.

• 

  За 5 хвилин до готовності каші покладіть у неї по 2 ч. л. свіжої рубаної зелені петрушки та кропу, заправте кашу тертим сиром і знову накрийте кришкою.
  Викладіть готову кашу в теплу неглибоку миску або 4 порційні тарілки. Зверху розкладіть грибну засмажку, додайте ще свіжої зелені та одразу ж подавайте до столу.
  

• 

  Приємного вам апетиту

• 

  І доброго здоров'я!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар