Різдвяне печиво "Міні-Штоллен"

• 

  Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити з цукром приблизно (1-2 хв.), потім додати|добавляти| сир, ванілін, ром і перемішати на середніх оборотах. Далі додати борошно, що розсіяє, розпушувач, мелені і рубані горіхи, цедру апельсина і спеції, все добре перемішати. Родзинки (сухофрукти, цукати) ретельно промити і залити окропом на 10 хв., злити воду, обсушити рушником (сухофрукти нарізати соломкою), обсипати борошном, перемішати і додати тісто (тісто вимішую руками).

• 

  Печиво можна формувати руками, а можна розкачати тісто качалкою приблизно 1-1,5-2см. і розрізати на квадрати чи сегменти бажаного розміру. У процесі випікання кекси сильно збільшується в обсязі. Випікати міні-штолени на пекарському папері в розігрітій духовці 200 ° С при звичайному нагріванні (верх + низ) приблизно 10-15 хв. готовність перевірити дерев'яною шпажкою.

• 

  Гаряче печиво змастити вершковим маслом і рясно посипати цукровою пудрою.

• 

  Після того, як печиво охолоне повністю, знову обсипати його цукровою пудрою і акуратно перекласти в контейнер або металеву банку з кришкою.

• 

  "Дозрівати" міні-штолени повинні 3 дні при кімнатній температурі.

• 

  Зберігається випічка в щільно закритому контейнері з кришкою в прохолодному місці два тижні.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар