Кулінарний рецепт

А-ля Чізкейк "Я на дієті"

(53 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Чізкейк. Слово із 7 літер, але як багато в них закладено. На думку відразу спадає його чудовий образ, а в роті мимоволі виділяється слина... Але, коли ти на дієті, в голові проноситься: скільки зайвих калорій! І якщо при слові "десерт" у вас починається паніка, то пропоную вам чудову альтернативу! Ніжний, легкий а-ля чізкейк... Він не тільки не зашкодить вашій талії, а й подарує вам кілька хвилин задоволення смаком...

Для приготування рецепта а-ля чізкейк "я на дієті" необхідні ці інгредієнти

Банан (Я взяла 1 міні-банан. Для тих, хто сумнівається у дієтичності бананів, пропоную альтернативу у вигляді яблучного пюре.)	0.5 шт
Висівки	1 ст. л.
Желатин	0,5 ч. л.
Йогурт	0,5 ст. л.
Пластівці вівсяні	1 ст. л.
Рікотта	1 ст. л.
Сухофрукти	1 шт
Тофу	1 ст. л.
Цукор	за смаком
Яйце перепелине	1 шт

Покроковий рецепт приготування а-ля чізкейк "я на дієті" з фото та порадами

Подрібнити вівсяні пластівці з висівками. Необов'язково на борошно.
Додати пюре з банана та перепелине яйце. Перемішати. Додати йогурт. Чим більше додайте йогурту, тим м'якшою буде основа. Можна додати мед або цукор, але це вже на ваш розсуд.
Викласти основу на пекарський папір у формі кола. Поставити у духовку. Готова основа золотистого кольору. До речі, якщо збільшити пропорції для основи, то у вас буде дуже смачне печиво) Дістаємо нашу основу. Пахне вже дуже смачно та спокусливо) Але ми стоїчно терпимо і продовжуємо наше приготування. Замочити у воді желатин згідно з інструкцією. У мене пішло 20 мл води та близько 20 хвилин для набухання.
Змішати тофу, цукор та риккоту. Можна додати какао, каву, ваніль. Що вашій душі завгодно) Набряклий желатин розпустити (я це робила в мікрохвильовій печі). Влити тонким цівком у суміш із риккоти та тофу. Перемішати.
Форму для застигання чізкейку обернути харчовою плівкою. На дно покласти основу. Я посипала основу дрібнонарізаною курагою. Викласти начинку.
Зверху можна прикрасити шоколадом, фруктами, ягодою або, як це зробила я, мармеладками. Забрати в холодильник на 3 години, але краще на ніч.
Наш дієтичний чізкейк готовий! Порція зовсім невелика. Якраз, щоб порадувати себе і не мучитися через зайві калорії)
Приємного апетиту!
А тепер з приводу дієтичності. Я думаю, 180 ккал на всю порцію собі точно можна дозволити.))