Карамель

ВАРІАНТ 1
1. У каструлю висипаємо цукор, додаємо воду та оцет, перемішати та поставити на плиту. Варити на маленькому вогні від 30 до 40 хвилин|мінути|, не перемішуючи. Як тільки карамель стане золотистого кольору, забираємо з вогню.
2. Акуратно виливаємо у формочки, зверху посипаємо горіхами (можна цього не робити) і потім поміщаємо в холодильник на 30 хвилин



ВАРІАНТ 2
горіхи - 250 г
цукор - 120 г
цукор коричневий - 150 г
масло вершкове - 250 г
вода - 120 мл
молочний шоколад - 250 г
1. Сковороду застелити пекарним папером, викласти подрібнені горіхи, поставити в духовку і злегка обсмажити. Після чого трохи збільшити вогонь і дати суміші закипіти, не забуваймо перемішувати. Коли маса потемніє і набуде красивого золотистого кольору, зменшуємо вогонь і висипаємо горіхи.
3. Масу вилити у форми, коли карамель охолоне, вийняти з форм.
4. Шоколад розтопити на водяній бані і потім занурити в нього карамель, покласти на пергаментний папір.