Цукерка для принцеси

Отже
Розчиняємо капучино в вершках, додаємо мед і шоколад і нагріваємо на водяній бані

потім трохи остуджуємо і втручаємо масло

і прибираємо в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.
Дістаємо з холодильника і формуємо з маси кульки, краще це робити в силіконових рукавичках, тоді наші кульки не так швидко тануть

Потім можна облити білим шоколадом наші цукерки, а я обваляла їх у мигдалі , що залишився у мене після приготування інших цукерок
На жаль, процес карамелізування сфотографувати не вдалося, тому що рішення обваляти в горішках прийшло спонтанно, так би мовити в процесі)))
Але спробую пояснити покроково як я готувала мигдаль.
Залила окропом неочищений мигдаль хвилин на 10-15, після цього він добре чиститься.
Потім очищений мигдаль потрібно підсмажити. Розігріти духовку до 180 С. Мигдаль викласти на лист і поставити в духовку. Приблизно 20 хвилин. Але ви взагалі дивіться усередину. Як тільки почав мигдаль стає кольору кави з молоком, виймайте.
Поки мигдаль смажиться, підготувала сироп.
Залила цукор трохи водою і поставила на вогонь, кип'ятила хвилин так 10.
Далі залила прямо на деко остиглий мигдаль і почекала, поки сироп трохи застигне і все це розмело в блендері.
Отже, обвалені цукерки в мигдалі знову бажано трохи охолодити, якщо вистачить терпіння, і насолоджуватися незабутнім кавово-мигдальним смаком
На жаль, моїм фотоапаратом не передати всю цю смакоту
та фотографій, яких хотілося б, не зробити , але я намагалася)))