Кулінарний рецепт

Спагетті з чері та шпинатом

(14 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Експериментальний, нетиповий рецепт, за який Італії і побити можуть. Однак ми, перебуваючи вдалині від Риму, можемо дозволити собі експерименти.

Для приготування рецепта спагетті з чері та шпинатом необхідні ці інгредієнти

Базилік	за смаком
Вода	600 мл
Масло оливкове	за смаком
Пармезан	50 г
Перець чилі	за смаком
Помідори чері	200 г
Сіль	за смаком
Спагетті	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	за смаком
Шпинат	50 г

Покроковий рецепт приготування спагетті з чері та шпинатом з фото та порадами

Головне, що нам потрібно - це велика сковорода, в яку спагетті увійдуть цілком. Якщо такої немає, можна або зламати спагетті двоє, або взяти будь-яку коротку пасту.
Далі, якщо ми беремо спагетті з великим часом приготування (наприклад, 15 хвилин), то в процесі наші овочі краще проваряться і до кінця ми можемо отримати соусоподібну консистенцію.
Якщо ж беремо спагетті з меншим часом приготування, то на виході отримуємо свіжіший (літній) смак овочів.
У сковороду кладемо спагетті, з боків нарізану півкільцями цибулю і дрібно нарізаний часник.
Черрі і чилі (якщо вирішили) теж з обох боків.
Розкидаємо шпинат.
Полити оливковою олією, посолити, поперчити, залити водою та поставити на вогонь.
Варити до готовності спагетті.
Кількість води можна регулювати в залежності від часу варіння ваших спагетті – з таким розрахунком, щоб до кінця готування майже вся рідина випарувалася і у нас вийшов легкий соус.
Під кінець додати базилік.
І пармезан. Змішати, зняти з вогню.
Приємного апетиту.