Кулінарний рецепт

Пиріг "Фруктовий експрес"

(76 коментарів)

Кухар
Роман Музиченка

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Дуже простий у приготуванні, нежирний, не дуже солодкий пиріг.

Для приготування рецепта пиріг "фруктовий експрес" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Какао-порошок	1 ст. л.
Кефір	200 мл
Кориця	0,5 ч. л.
Куряче яйце	4 шт
Сир	350 г
Слива	1 шт
Сода	2 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування пиріг "фруктовий експрес" з фото та порадами

Збиваємо яйця із цукром до піни. Додаємо сир, збиваємо до однорідності.
Кладемо соду (гасити не треба), вливаємо кефір. Потім висипаємо борошно, все перемішуємо, тісто виходить за консистенцією приблизно як сметана.
Сливу (чи інші фрукти чи ягоди) розрізаємо на половинки, видаляємо кісточки. Заморожені фрукти краще не брати, вони дадуть воду, а тісто і так досить рідке.
Викладаємо приблизно 2/3 тесту в глибоку форму (краще вистелити її папером для випічки), зверху викладаємо шар фруктів. У мене форма розміром з половину дека, краще брати побільше, щоб тісто було тоншим шаром, тоді й пропечеться швидше.
У тісто, що залишилося, додаємо какао-порошок, перемішуємо і виливаємо зверху.
Ставимо в розігріту духовку, печемо при 180 град. Час випікання залежить від діаметра форми та духовки. Перевіряємо дерев'яною лучинкою, вона не повинна бути сирою. Готовий пиріг при охолодженні трохи осяде, це не дефект, а особливість сирної випічки. Найкраще остудити у формі і виймати вже холодним. Приємного апетиту, міцного здоров'я та відмінного настрою всім!