Кулінарний рецепт

Пряний буряковий рис

(17 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Пісний рис із буряком та пряними травами. У дні Посту підійде як основна страва, у звичайні дні як гарнір.

Замість набору пряних трав, які я запропонувала, ви можете використовувати готовий набір італійських трав. Якщо не любите, то покладіть одну солодку паприку і перець чилі. Буде не менш смачно!

Рецепт: Пряный свекольный рис food synergy - foodsyn.com

Урізноманітним пісне меню. Робимо його насиченішим і смачнішим!

Для приготування рецепта пряний буряковий рис необхідні ці інгредієнти

Базилік (за смаком)	0.5 ч. л.
Буряк	1 шт
Вода	400 мл
Масло оливкове	1 ст. л.
Паприка солодка	1 ч. л.
Перець чилі	1 шт
Рис	1 скл.
Розмарин	0.25 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чебрець	0.25 ч. л.

Покроковий рецепт приготування пряний буряковий рис з фото та порадами

Для цієї страви я використовуватиму рис пропарений ГОЛД ТМ Агро-Альянс.
У сотейник налила олію, розігріла її і виклала дрібно порізаний часник. Через хвилину - дрібно порізану цибулю. Позолотила його. Натерла буряки на терці середньої величини і відправила до цибулі. Втомила 10 хвилин при мінімальному вогні під кришкою. Далі виклала спеції. У мене базилік, розмарин, чебрець і солодка паприка. Перемішала. Втомила ще пару хвилин. Якщо хтось якісь трави не любить, то не кладіть.
Насипала пропарений рис. Перемішала і потомила його з овочами під кришкою 3 хвилини. Залила гарячою водою і посолила. Приготувала рис аль-денте (на зубок). У перцю чилі відрізала 5 см і прибрала зернятка, дуже тонко нарізала. Виклала у рис. Перемішала. Зняла з вогню і сотейник загорнула в махровий рушник. Нехай рис упреє. Готовий!
Подаємо в Пост як основну страву, а також як гарнір. Наприклад: до пісних квасоляних або горохових котлет.
Едим. Це корисно та смачно!