Індичка з персиками, помідорами та сулугуні

• 

  Шматок грудки індички нарізати пластами, не дорізаючи трохи до кінця. Виходить щось на кшталт книжки. Кожен розріз промазати сумішшю та оливкової олії та спецій. Вкласти в кожен надріз чергую один за одним помідор і персик. Сир сулугуні вкласти у кожен надріз. Перекласти в глиняну/скляну/чавунну неглибоку форму. Я використовувала глиняний посуд, якраз розрахований на 1 порцію.
  Форму нічим не змащуємо грудка виділить трохи соку і шматочок не прилипне. Ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Звичайно, час залежить від конкретної духовки, орієнтуйтеся на неї, але будьте обережні і не перетримайте м'ясо. Особливо це стосується курячої грудки, якщо раптом вирішите замінити нею індичку.

• 

  Поки нашу грудка запікається готуємо соус. легкий та дуже смачний. Нам знадобиться традиційний несолодкий йогурт, 0,5 чайної ложки простої гірчиці та 0,5 ч. л. зернистої гірчиці. Суха суміш для соусу "Дзадзіки" смакує. Чи не змогла відзначити її в інгредієнтах.
  

• 

  Буквально 0,5 ч. л. нарізаний свіжої зелені кропу. Кріп дуже ароматна трава, тому не варто додавати занадто багато, щоб не забити смаку.

• 

  Через 30-35 хвилин дістаємо грудку з духовки, перекладаємо на тарілку. Соус можна подати окремо або полити шматочок зверху.
  Сир сулугуні можна замінити на звичайну бринзу, яка так само чудово плавиться у духовці. Якщо захочете замінити персики та помідори, то вибирайте для цього соковиті та м'ясисті овочі та фрукти.
  Чудово поєднується з овочевими салатами чи овочами, запеченими у духовці.
  Не гналася за естетикою, просто поділилася з вами варіантом вечері, яка, у мене сьогодні на столі)
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар