Морквяний кекс із вершковим сирним сиром "Рудий настрій"

• 

  Для цього рецепту дуже добре підійде коричневий цукор від Містраль, Демарара. Він надасть карамельного смаку Вашій випічці.
  Масло вершкове розтопити, остудити.
  Збити міксером яйця, цукор, олію та ванілін. Збивати 5 хвилин|мінути|, до консистенції майонезу.
  

• 

  Змішати сухі інгредієнти: борошно, соду та корицю.

• 

  Натерти на великій тертці моркву, нарубати волоські горіхи, вимити і висушити родзинки.
  Тепер потрібно акуратно ввести в яєчно-масляну суміш борошно, натерту моркву, горіхи, родзинки та все перемішати.

• 

  Для начинки перемішати вершковий сир, яйце, ваніль і цукрову пудру.

• 

  Викласти у форму морквяне тісто, зверху сирно-сирне. Запікати в розігрітій духовці до 180 градусів 30-35 хвилин. 4} У мене форма силіконова, нічим я її не змащувала, і кекс чудово "вистрибнув" із неї. Якщо у Вас не силіконова форма, то потрібно буде вислати її папером для випічки.
  Мені здалося, що моя форма, розміром 21*8 см, буде замала для цієї кількості тесту, я вирішила розділити його на дві частини і спекти два кекси.
  

• 

  Кекс остудити і подати до чаю.
  За бажанням можна прикрасити його розтопленим білим шоколадом. Шоколад розтопити в мікрохвильовій печі, в режимі розморожування, і за допомогою кондитерського шприца видавити на кекс.
  У нас із чоловіком думки розділилися: я вважаю, що смак кексу самодостатній, і жодної шоколадної глазурі тут не потрібно, якщо тільки для прикраси, а йому дуже сподобалося саме з шоколадною глазур'ю. Так що тут – справа смаку, хочете, робіть з глазур'ю, хочете – без.

• 

  Приємного Вам чаювання!)))

• [img]images/users /22_09_11/464227.jpg [/ img]

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар