Кулінарний рецепт

Кекс "Карамельний"

(29 коментарів)

Кухар
Олександра Черновецька

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ніжний карамельний кекс зі шматочками яблук та волоських горіхів зникне зі столу непомітно. В міру солодкий та дуже смачний.

хттп://форум.поварёнок.ру/виевтопик.пхп?

Для приготування рецепта кекс "карамельний" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	30 г
Горіхи грецькі	50 г
Куряче яйце	2 шт
Лимон	0,5 шт
Молоко	110 мл
Олія соняшникова	50 мл
Розпушувач тіста	1 пакет.
Цукор	70 г
Цукрова пудра	1 ст. л.
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування кекс "карамельний" з фото та порадами

Яблука очистити від шкірки, вирізати серцевину та нарізати невеликими тонкими шматочками.
Видавити сік із половини лимона на яблука, перемішати.
У глибоку сковороду висипаємо цукор плавимо на невеликому вогні помішуючи селіконовою лопаткою.
Як цукор розплавиться додаємо вершкове масло і продовжуємо заважати лопаткою доки масло не розтопиться.
Висипаємо в сковороду яблука, добре перемішуємо. Готуємо 1-2 хвилини.
Волоські горіхи ріжемо невеликими шматочками і відправляємо до яблук. Перемішуємо. Через 1-2 хвилини вимикаємо вогонь і даємо охолонути.
У глибокій мисці збиваємо віночком яйця з ваніліном.
Додаємо соняшникову олію. Перемішуємо.
Вливаємо молоко, перемішуємо. І поступово додаємо просіяне борошно, перемішане з розпушувачем тіста.
Наприкінці додаємо охололі яблука з горіхами і дуже добре все перемішуємо.
Форму для запікання змастити вершковим маслом або застелити пергаментним папером.
Акуратно вилити у форму (25×13) тісто.
Поставити в заздалегідь розігріту духовку на 180 ° на 30-35 хвилин. Орієнтуйтесь на духовку. Готовність кексу перевіряти дерев'яною шпажкою або зубачисткою. Якщо шпажка суха, без грудочок, то кекс готовий. Дати охолонути і посипати цукровою пудрою.