Лаймовий торт-безе з імбиром та малиновим джемом

• 

  Приготувати французьку меренгу. Білки збити із щіпкою солі до м'яких хвиль. Поступово додавати дрібний коричневий цукор,

• 

  Продовжуючи збивати,

• 

  Збити масу до стійких форм пік (перевірка: перевернувши ємність маса не повинна з неї випасти). Додати цукрову пудру, сік та цедру лайма.

• 

  Акуратно перемішати.

• 

  Викласти меренгу у форму 12х35х2 см (якщо такого немає, то намалювати на папері для випічки потрібний розмір і відсадити меренгу з мішка кондитерського). Випікати при 150 * 25-30 хвилин. Повністю остудити.

• 

  Приготувати крем. Маскарпоне збити з цукром, додати імбирно-лимонне "варення".

• 

  Перемішати.

• 

  Меренгу перекласти на блюдо для подачі, трохи прим'яти в центрі (залишивши бортики 1-1,5 см),

• 
• 

  Зверху викласти крем.

• 

  Прикрасити трояндочками з очищених часточок апельсина, додати листочки з цедри лайма та гілочки м'яти. Посипати подрібненою цедрою лайма.

• 

  Приємного апетиту! :)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар