Торт "Маркіза"

• 

  Маргарин кімнатної температури змішати з борошном. Вийде крихта. Убити яйця, замісити м'яке, липке тісто. Покласти в пакет і помістити у холод на 2-3 години. Після часу розділити тісто на 4 частини. Розкачати один шматочок тіста в корж завтовшки не більше 0,5 см. У мене діаметр коржа 27 см. Обрізаю по тарілці.

• 

  Горіхи порізати ножем. У крихту подрібнювати не потрібно. Смачно, коли трапляються шматочки горішків.

• 

  2 білки збити в пінку з кількома краплями лимонного соку протягом 3 хвилин. Всипати 12 склянки цукрової пудри і збити до міцних піків. Для кожного коржа білки збивати окремо. Інакше вони осядуть і безе не вийде.

• 

  На корж із горішками викласти білки.

• 

  Акуратно розмазати поверхнею. Намагатись, щоб горіхи не змішалися з білком.

• 

  Випікати при температурі 180 градусів за легким золотистим кольором

• 

  Для крему розм'якшене вершкове масло збити зі згущеним молоком по білому . Кожен корж змащувати кремом і складати один на один. Обмазати краї та верх. Прикрасити за бажанням.

• 

  Мій торт був на замовлення на день народження. Замовник просила з мінімальною окрасою. Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийшов торт діаметром 27 см вагою 3 кг.

• 

  Ось розріз.

• 

  І шматочок

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар