Кулінарний рецепт

Торт закусочний "Крем-паштет"

(19 відгуків)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Дуже смачний та ніжний закусочний торт з картопляних млинців, з прошарком з крему-паштету! Ця страва неодмінно стане фаворитом закусок святкового столу та порадує вас та ваших гостей своїм оригінальним смаком!

Для приготування паштетного крему я використала свій незамінний помічник – кухонний комбайн GALAXY GL2300 з насадкою – ніж для подрібнення.
Комбайн чудово і швидко впорався з цим завданням – крем вийшов ніжний, однорідної консистенції, що просто тане в роті!

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта торт закусочний "крем-паштет" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	8 ст. л.
Картопля	3 шт
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	300 мл
Паштет	240 г
Перець болгарський	1 шт
Сіль	за смаком
Сир адигейський	200 г
Сметана	1 ст. л.
Чорний перець	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування торт закусочний "крем-паштет" з фото та порадами

Картоплю очистити та відварити у підсоленій воді. Воду злити, картоплю розім'яти у пюре, додати 200 мл теплого молока, добре перемішати. Масу остудити.
У охололе картопляне пюре по одному вбити яйця, поперчити, трохи посолити, додати 100 мл молока, що залишилися, ретельно розмішати. Всипати муку|борошно| і ложкою вимісити не густе тісто.
Сковороду для млинців змастити олією, розігріти. Випекти 4 коржі. Час готовності перевіряємо так – на розпечену сковороду наливаємо тісто, воно має бути досить густе, тому обережно розрівнюємо ложкою. Накриваємо сковороду кришкою, смажимо на середньому вогні. Як тільки верх тесту "затягнеться", стане матовим, а не блискучим, перевертаємо млинець.
Смажимо коржі з обох боків до золотистого кольору.
З цього обсягу тесту має вийти 4 коржі. Їхня кількість залежатиме від діаметра сковороди.
Поки наші коржі остигають, приготуємо крем-паштет: у чашу комбайна викласти адигейський сир, відварені яйця, зелень кропу (залишіть трохи зелені для прикраси торта), дрібку солі та курячий паштет.
З паштетом можна експериментувати, тобто взяти будь-який, який ви любите - курячий, з індички, з печінки або навіть рибний... все одно виходить дуже смачно!
У мене вийшов ніжний та ароматний крем для прошарку торта, а в цьому мені допоміг надійний помічник – кухонний комбайн GALAXY GL2300, мій вірний помічник!
Крем, що вийшов, викласти в чашу, додати болгарський перець, порізаний невеликими кубиками. Перемішати.
Усі коржі рівномірно промазати кремом.
Верхній корж змастити сметаною чи майонезом, посипати дрібно порізаним кропом.
Прикрасити скибочками болгарського перцю і можна подавати до столу! Торт не обов'язково залишати просочуватися, він і так виходить м'яким та соковитим!
Ну а якщо поставити на якийсь час у холодильник, то тортик стане ще смачнішим і коржі просочаться ароматом крему!
Смачно, красиво та святково!