Кулінарний рецепт

Закуска "Копенгаген"

(36 коментарів)

Кухар
Олена Удовенко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Знайшла цю закусочку у відривному календарі та сьогодні приготувала її. Вийшло досить смачно.

У мене дитина їла шматочки шинки із салатом із великим задоволенням ще під час приготування.
А лимони з рибним салатом будуть як індивідуальні міні-тарілочки.
Мої доповнення після з'їденої закуски: лимони ОБОВ'ЯЗКОВО обдати окропом зовні і після того, як вийміть м'якоть і всередині. А найкраще готові лимонні тарілочки просто кинути на 5-10 хвилин у окріп. Я всередині не обдала окропом, то салат рибний трохи гірчив. І наповнювати салатом практично перед подачею (якщо на стіл) або вживанням (якщо просто для себе коханих).
У мене вийшло салат трохи був з гіркуватістю (т. до. всередині окропом не обдала і наповнила задовго до вживання (практично в обід, а їли ми на вечерю)

Для приготування рецепта закуска "копенгаген" необхідні ці інгредієнти

Ананас (з гіркою)	2 ст. л.
Гірчиця	1 ч. л.
Зелень	1 шт
Консерви рибні	1 бан.
Крабове м'ясо	150 г
Лимон	3 шт
Майонез	1 шт
Маслини	10 шт
Перець солодкий червоний	0.5 шт
Помідор	1 шт
Спеції	1 шт
Шинка (тонко порізана)	200-300 г

Покроковий рецепт приготування закуска "копенгаген" з фото та порадами

Отже, починаємо: крабове м'ясо (або палички) порізати дрібніше,
перець помити, почистити і нарізати дрібніші,
ананаси також порізати невеликими кубиками.
Все це з'єднати + майонез і добре перемішати.
Лимони обдати окропом, розрізати навпіл і акуратно вийняти м'якоть (її використовуйте для чаю).
І в кожної половинки зрізати "попку", щоб наші половинки були стійкі.
Тепер беремо рибу в олії (рідина злити). Добре розім'яти її порізані маслини гірчиця трохи лимонного соку майонез.
Все перемішати, якщо потрібно посолити та поперчити.
Починаємо нашу збірку.
Рибним салатом заповнити половинки лимона.
Беремо шматочок шинки, на середину викладаємо крабовий салат, згортаємо та закріплюємо половинкою зубочистки.
Якщо вийде, тоді згорнути рулетом. Мої шматочки рулетом не згорталися.
Викладаємо наші лимони та рулетики на тарілку, прикрашаємо зеленню, шматочками помідорів, маслинами. Та й тут грає фантазія.
Ось моє джерело рецепту.