Кулінарний рецепт

Буріто "Смак Мексики"-Бланко

Name: Буріто "Смак Мексики"-Бланко
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Мексиканська
Ingredients: Вершки 150 мл; Горіх мускатний 1 шт; Грудка куряча 200 г; Кінза 1 шт; Квасоля 200 г; Коржик 8 шт; Масло оливкове 1 шт; Перець болгарський 1 шт; Перець зелений 1 шт; Печериці 300 г; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт

(20 коментарів)

Кухар
Софія Биченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

У різних регіонах Мексики є свій традиційний рецепт приготування буріто. Ознайомившись із різноманіттям мексиканської кухні, мені особливо сподобався спосіб приготування буріто зі штату Yucatan. Вийшов дуже насичений, вершково-пряний та пікантний смак. Раджу спробувати.

Для приготування рецепта буріто "смак мексики"-бланко необхідні ці інгредієнти

Вершки	150 мл
Горіх мускатний	1 шт
Грудка куряча	200 г
Кінза	1 шт
Квасоля	200 г
Коржик	8 шт
Масло оливкове	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Перець зелений	1 шт
Печериці	300 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування буріто "смак мексики"-бланко з фото та порадами

Купуючи різнокольорову квасолю "Містраль" mix, я вирішила приготувати кілька рецептів. У цьому використовуватиму білу квасолю, що має молочний смак і чорну для контракту кольору і смаку. Порада: варити квасолю окремо, тому що чорна квасоля фарбує у темний колір. Отже, приступимо безпосередньо до рецепту: квасолю відварити і промити холодною водою
Нарізати цибулю, болгарський перець та гострий перець дрібним кубиком
Обсмажити на оливковій олії
Печериці дрібно нарізати і додати до прижарки
Потім додати дрібно нарізану курячу грудку
Залити вершками, посолити, поперчити, додати мускатний горіх, викласти квасолю і варити на повільному вогні до готовності
Коржики обсмажити на сухій сковороді 2-3 хвилини з кожного боку
Наріжте зелень
Начинити коржики і посипати зеленню, згорнути трубочкою
Мексиканці їдять бурітос із гуакамоле. Рецепт Гуакамоле можна легко знайти на сайті. Частуйтесь! Buen procho!