Кулінарний рецепт

Пиріг з кокосом та ягодами

(43 коментарів)

Кухар
Анастасія Безручко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

У вас у морозилці ще залишились ягоди, а вже на порозі новий ягідний сезон? Не турбуйтеся! У мене для вас чудовий рецепт пирога з мороженими ягодами. Заходьте, частую!

Перед подачею посипати цукровою пудрою та прикрасити ягодами.

Частуйте!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта пиріг з кокосом та ягодами необхідні ці інгредієнти

Асорті ягідне (у мене морожена червона та чорна смородина)	200 г
Борошно пшеничне	110 г
Вино червоне солодке	50 мл
Крохмаль	20 г
Куряче яйце	4 шт
Олія соняшникова	60 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Стружка кокосова	50 г
Цукор	90 г

Покроковий рецепт приготування пиріг з кокосом та ягодами з фото та порадами

Збити жовтки і 45гр цукру в піну і не перестаючи збивати
додати вино, олію.
В окремій мисці змішати борошно, кокос, крохмаль та соду.
В окремій мисці збити білки, сіль і цукор, що залишився (45гр) до стійких піків.
Додати частинами білки та борошняну суміш.
Заважати лопаткою.
Ягідне асорті злегка розморозити.
Тортову форму (24см) змастити олією і посипати борошном.
Додати 2/3 ягідного асорті до тіста. Перемішати.
Вилити тісто у форму. Ягідне асорті, що залишилися, викласти зверху на тісто.
Випікати в розігрітій духовці при 170гр 50 хвилин.
Готовий пиріг остудити у формі 10 хвилин|мінути|, повністю остудити на решітці.