Кулінарний рецепт

Рибний омлет

(24 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Це звичайно друга страва якогось гарніру. Хоча можна їсти і як основне. Дієтична рибна страва, приготовлена з філе мінтаю в яєчно-овочевій заливці.

За моєю дієтою мені запропоновано на обід:
Запечена біла риба з овочами-250 г
Рис відварений-50 г
Помідор-0,5 шт

{0 } PS: У рецепті обговорюю не Дієту, а сам рецепт ЗАПІЧЕНОЇ РИБИ З ОВОЧАМИ.
Для своєї дієти продукти все зважую, вважаю калорії та в тарілку накладаю стільки готової страви, скільки мені рекомендовано.
Всі рецепти для своєї дієти створюю сама, дотримуючись даних рекомендованого меню.

Рецепт: Рыбный омлет food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта рибний омлет необхідні ці інгредієнти

Вершки	20 мл
Кабачок	20 г
Квасоля стручкова	10 г
Куряче яйце	1 шт
Мінтай	180 г
Масло оливкове	0.5 ст. л.
Перець солодкий червоний	20 г
Сік лимонний	0.5 ст. л.
Сіль	1 щіп.
Чорний перець	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування рибний омлет з фото та порадами

Всі продукти зважую, тому страву готую для своєї дієти. Розморозила брикетики філе мінтаю і в мене вийшло - 180 г. Взяла форму 11Х17 см. Обмазала її половиною олії. Виклала шматочки у форму, присолила зовсім трохи, поперчила (якщо їсти будуть діти, то не перчите або тим, хто сидить на дієті, що щадить), полила соком лимонним і зверху ще половиною масла. Поставила до духовки на 10 хвилин при т-180 С. Мені потрібно, щоб мінтай схопився. Можна навіть трохи його підрум'янити.
Овочі ріжемо дрібним кубиком. Готуємо заливання. У кухлі змішала яйце із вершками, трохи присолила.
Додала порізані овочі. Розмішала. Вийняла рибу з духовки. Я не рум'янила її.
Поступово залила рибу по всій площі форми. Поставила в духовку на 15 хвилин при т-180 С. Мені цього часу вистачило, щоб омлет схопився і був гарний. Орієнтуйтеся за духовкою. У мене ел. шафа на 18 л з елементами знизу та зверху. Пече дуже швидко.
Рибний омлет готовий.
Так як я готувала цю страву на другу, то подам її з рисом і прикрашу помідоркою та руколою.
Подаємо ...
... і їмо.