Кулинарный рецепт

Фаршированный хлеб

(65 отзывов)

Повар
Євгенія Авсієнко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Скажу честно, идея рецепта из интернета, возможно, даже видела на Поваренке, но просмотрела кучу страниц и через поиск найти не смогла, хотя помню, что где-то видела..У нас несколько месяцев назад в поселке сложилась добрая традиция, собираться по выходным в бане, после которой садимся за стол и ужинаем. Так вот, с первой такой посиделки, когда я принесла такой хлебушек, он полюбился всем без исключения. После Нового года приезжали к нам друзья, я тоже угостила их фаршированным хлебом, так меня на второй день заставили повторить, а еще на обратном пути домой атаковали магазин-пекарню, в котором у нас всегда продается свежий круглый хлебушек..

Трудозатрат - минимум, а вкуснотища неимоверная. Хлебушек пропитывается сочной начинкой и, самое главное, простор для фантазии с начинками. Попробуйте сделать такой хлебушек, и он надолго приживется на вашем столе!!!

Рецепт: Фаршированный хлеб food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта фаршированный хлеб необходимы эти ингредиенты

Капуста белокочанная	300 г
Лук репчатый	2 шт
Майонез (для соуса)	100 г
Масло растительное (для жарки)	3 ст. л.
Морковь	1 шт
Перец болгарский	1 шт
Сметана (для соуса)	200 г
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу
Фарш мясной (можно курицу, любое мясо и все, что есть в холодильнике)	300 г
Хлеб	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления фаршированный хлеб с фото и советами

У нас недалеко від будинку є магазин-пекарня, там продається ось такий чудовий хлібороб. Дуже важливо для цього рецепту вибрати вдалий хліб, щоб він не став клеклим після приготування, тож мені дуже пощастило в цьому плані. Ось він наш красень..
Я сьогодні робила з м'ясним фаршем та капустою та овочами.
Отже, приступаємо.
Цибулю нарізаємо кубиком, моркву трьом на тертці, болгарський перець ріжемо кубиком (можна різати кому як захочеться).
Обсмажуємо овочі на олії.
Коли овочі стануть м'якими, додаємо фарш, обсмажуємо хвилин 5-7
Дрібно шаткуємо капусту, переминаємо з сіллю і додаємо до овочів, гасимо до м'якості капусти. Пробуємо на смак, коригуємо сіль, перець, спеції, можна додати столову ложку томату. Я ще дуже люблю до капусти додавати зіру, але вона в мене закінчилася, коли приїжджали друзі терористи..)))
Ось така у нас вийшла начиночка.
Поки капуста ще доходить до готовності, робимо соус. Сметану змішуємо з майонезом, теоретично можна на цьому зупинитися, але. прованські). Мені так здається ароматнішим.
Беремо наш хлібець, зрізаємо кришечку, виймаємо м'якоть
Щедро змащуємо начинки хліба соусом.
Начиняємо хліба, не забуваючи пропихати начинку ложкою щільненько з боків. Не бійтеся утрамбовувати, навіть якщо начинка раптом буде з гіркою - нічого страшного.
Закриваємо верхівкою і змащуємо соусом, що залишився.
Ставимо наш хлібець у духовку, на 180-200 градусів, приблизно на 25-30 хвилин - до підрум'янювання скоринки.
Ось такий хлібець вийшов: соковитий, м'який, ароматний... Пригощайтеся!