Кулінарний рецепт

Фарширований хліб

(65 коментарів)

Кухар
Євгенія Авсієнко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Скажу чесно, ідея рецепту з інтернету, можливо, навіть бачила на Поваренці, але переглянула купу сторінок і через пошук знайти не змогла, хоча пам'ятаю, що десь бачила. У нас кілька місяців тому у селищі склалася добра традиція, збиратися у вихідні в лазні, після якої сідаємо за стіл і вечеряємо. Так ось, з першої такої посиденьки, коли я принесла такий хлібець, він сподобався всім без винятку. Після Нового року приїжджали до нас друзі.

Трудовитрат - мінімум, а смакота неймовірна. Хлібочок просочується соковитою начинкою і, найголовніше, простір для фантазії з начинками. Спробуйте зробити такий хлібець, і він надовго приживеться на вашому столі!

Рецепт: Фаршированный хлеб food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта фарширований хліб необхідні ці інгредієнти

Капуста білокочанна	300 г
Майонез	100 г
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Сіль	за смаком
Сметана	200 г
Спеції	за смаком
Фарш м'ясний	300 г
Хліб	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування фарширований хліб з фото та порадами

У нас недалеко від будинку є магазин-пекарня, там продається ось такий чудовий хлібороб. Дуже важливо для цього рецепту вибрати вдалий хліб, щоб він не став клеклим після приготування, тож мені дуже пощастило в цьому плані. Ось він наш красень..
Я сьогодні робила з м'ясним фаршем та капустою та овочами.
Отже, приступаємо.
Цибулю нарізаємо кубиком, моркву трьом на тертці, болгарський перець ріжемо кубиком (можна різати кому як захочеться).
Обсмажуємо овочі на олії.
Коли овочі стануть м'якими, додаємо фарш, обсмажуємо хвилин 5-7
Дрібно шаткуємо капусту, переминаємо з сіллю і додаємо до овочів, гасимо до м'якості капусти. Пробуємо на смак, коригуємо сіль, перець, спеції, можна додати столову ложку томату. Я ще дуже люблю до капусти додавати зіру, але вона в мене закінчилася, коли приїжджали друзі терористи..)))
Ось така у нас вийшла начиночка.
Поки капуста ще доходить до готовності, робимо соус. Сметану змішуємо з майонезом, теоретично можна на цьому зупинитися, але. прованські). Мені так здається ароматнішим.
Беремо наш хлібець, зрізаємо кришечку, виймаємо м'якоть
Щедро змащуємо начинки хліба соусом.
Начиняємо хліба, не забуваючи пропихати начинку ложкою щільненько з боків. Не бійтеся утрамбовувати, навіть якщо начинка раптом буде з гіркою - нічого страшного.
Закриваємо верхівкою і змащуємо соусом, що залишився.
Ставимо наш хлібець у духовку, на 180-200 градусів, приблизно на 25-30 хвилин - до підрум'янювання скоринки.
Ось такий хлібець вийшов: соковитий, м'який, ароматний... Пригощайтеся!