Кулінарний рецепт

Закусочні тістечка

(32 коментарів)

Кухар
Любов Мілявська

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Варіація на тему... Дуже повсякденно вже виглядає на наших столах закусочні печінкові торти. Захотілося чогось новенького, цікавого, але в той же час близького до улюбленого рецепту. Представляю вашій увазі такі смачні, неймовірно соковиті тістечка, які стануть окрасою будь-якого столу))

Рецепт: Закусочные пирожные food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта закусочні тістечка необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	4 шт
Гриби	250 г
Молоко	150 мл
Морква	1 шт
Перець запашний	1 шт
Печінка куряча	300 г
Сіль	1 шт
Сметана	3 ст. л.
Філе куряче	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування закусочні тістечка з фото та порадами

Гриби (у мене були печериці) чистим, нарізаємо та відправляємо на сковороду. Обсмажуємо до готовності.
Паралельно обсмажуємо цибулю та моркву, до готовності. Солимо, перчимо.
Поки готуються наші овочі, беремо куряче філе (грудку) і подрібнюємо – комбайн, блендер (м'ясорубкою краще не користуватися). Додаємо до нього сіль, перець та молоко, ретельно вимішуємо.
Печінку промиваємо і теж перемелюємо. Солимо і перчимо на смак. Яєчні білки збиваємо до стійких піків. Половину додаємо до печінкової маси...
Решту половини додаємо в курячу масу і акуратно втручаємо... Обсмажуємо наші "оладушки"... Готуються вони дуже швидко, не перетримуйте. -цибулеву засмажку і накриваємо курячою "оладкою". Повторюємо шар засмажки, курячий та грибний.
Власне все))) Наші "тістечка" готові. Мені не захотілося перевантажувати їх зайвими просоченнями, тому що вони самі по собі дуже соковиті (мабуть, позначилася відсутність борошна).