Пиріг з сиром, бринзою та сосисками

• 

  Тепле молоко змішати з дріжджами та цукром.

• 

  Залишити на 10-15 хв. у теплому місці до появи шапочки.

• 

  Тісто я замішуватиму в хлібопічці. У відро хлібопічки вилити молоко з дріжджами, додати яйце, сметану, сіль, розтоплене вершкове масло.

• 

  Просіяти борошно.

• 

  Замісити тісто.

• 

  Залишити тісто в теплому місці, накривши рушником, на 30-40 хв. для підйому. Я залишаю у хлібопічці. Потім знову згаяти тісто і ще раз залишити в теплому місці на 30-40 хв.

• 

  Потім тісто розкотити в коло і застелити їм форму для випічки (діаметр 28 см) так, щоб краї тіста звисали за бортами. Форму за потреби застелити папером для випічки або фольгою, змастити 1 ст. л. рослинної олії.

• 

  Сосиски (у мене віденські) розрізати навпіл і загорнути кожну половинку в плавлений сир.

• 

  Розкласти загорнуті сосиски з обох боків форми. Накрити їх тестом, тим самим сформувавши борти. Якщо тесту дуже багато, можна його обрізати. У мене залишилося трохи тесту, з нього я зробила сосиску у тесті.

• 

  Далі сир висипати в миску.

• 

  Додати бринзу, яйце та часник, видавлений через прес.

• 

  Пюрувати занурювальним блендером до однорідної маси.

• 

  Цибулю помити, дрібно порізати і додати до начинки, перемішати.

• 

  Розподілити начинку у центрі пирога. Помідори чері помити і розкласти поверх начинки, утоплюючи в ній.

• 

  Бортики змастити олією чи молоком, або жовтком і посипати кунжутом із насінням льону. Готувати в духовці, наперед розігрітій до 180 градусів, 35-40 хв. до зарум'янювання бортиків. Після пиріг витягти з форми, змастити борти розтопленим вершковим маслом (20 гр.).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар