Кулінарний рецепт

Сметанний пиріг

(23 коментарів)

Кухар
Марина Литовченко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Легкий у виконанні пиріг із начинкою підійде для будь-якого застілля. Головним критерієм буде начинка. А все інше не може не вийти!

Для приготування рецепта сметанний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Куряче яйце	1 шт
Олія соняшникова	2 ст. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Сметана	1 склянка скл.
Сода	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування сметанний пиріг з фото та порадами

Я люблю швидкі рецепти. І щоб не морочитися. Напевно, тому, що я не великий фахівець у кулінарії. Це мій перший рецепт на "Поваренці". Чесно шукала щось подібне, на жаль (чи на щастя) не знайшла. Судити вам, кухаря! Відразу обмовлюся, що я готувала подвійну порцію. Але говорити буду про 1 порцію – щоб легше було спробувати.
Готуємо начинку. Вона може бути будь-яка: солодка, овочева, м'ясна (як у мене). Головне - начинка має бути готовою.
Замішуємо тісто: 6 столових ложок сметани, додати 2 ст. л. олії соняшникової, 1 чайну ложку соди (не гасити), сіль за смаком (я беру десь 1/4 ч. л.) та 1 склянку борошна. Все змішуємо, ретельно розтираючи грудочки. Тісто має вийти рідке.
Змастити форму для випічки олією
Тісто вилити у форму
Сформувати корж
Викласти на сирий корж начинку. Якщо начинка сухувата – можна зверху покласти шматочки вершкового масла. Але в мене був досить жирний фарш, і я олією не користувалася.
Робимо тісто для заливання: 1 склянка сметани, 1 яйце та 3 ч. л. борошна. Все змішати
Залити заливкою, що вийшла, пиріг.
Випікати в духовці за температури 250 градусів 15-20 хвилин. Я ставлю вище у духовці, щоб дно пирога не підгоріло. Як пиріг зверху зарум'янився – готово! У мене не зовсім вдало вийшло – готувала ввечері та не подумала про напругу в мережі. Результат - збільшився час приготування хвилин на 10 і верх погано зарум'янився. сирий). Смачного!