Кулінарний рецепт

Панкейки "Захмарні"

(4 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Ці американські млинці підкорять навіть найдосвідченіших ласунів – легкі та пористі панкейки, повітряний та ніжний зефір забезпечать радісний, безтурботний настрій, надихнуть на нові ідеї. Ця страва просто створена для справжніх мрійників! А їх апетитний вигляд... ніби, фантазійні хмарки на вашій тарілці. Ви здивуєтеся, коли дізнаєтеся, як просто готувати ці захмарні ласощі.

Для приготування рецепта панкейки "захмарні" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін	1 пакет.
Зефір	300 г
Йогурт	0,5 скл.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Ряжанка	1,5 скл.
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	1 ст. л.
Ягода	1 жмен.

Покроковий рецепт приготування панкейки "захмарні" з фото та порадами

Готуємо панкейки. Усі сухі інгредієнти (борошно, розпушувач, цукор, сіль, ванілін) просіюємо через сито.
Додаємо склянку ряжанки або кефіру (я брала 1,5% жирності).
Перемішуємо та розбиваємо в тісто яєчка.
Додаємо до тіста 2 ст. л. олії "Олейна".
Добре перемішуємо тісто, за консистенцією воно має вийти, як рідка сметана і без грудочок.
Печемо панкейки на повільному вогні під закритою кришкою, на попередньо розігрітій сковороді, масло на даному етапі не використовуємо.
Перевертаємо млинець, продовжуємо пекти під кришкою.
Ось зефір, який взяла я - з ароматом крем-брюле, ви можете використовувати будь-який інший, також підійде маршмеллоу.
Ріжемо зефір на шматочки розміром близько 1 см.
Розкладаємо зефірки по млинцях.
Споруджуємо ось такий тортик і відправляємо у свч-піч на 3-4 хв найменшої потужності, перевіряємо: якщо зефір не розтанув - знову в мікрохвильову піч.
Поливаємо наш тортик йогуртом, прикрашаємо ягідками.
Налітай!