Кулінарний рецепт

Журавлинний морс

Name: Журавлинний морс
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вода 6 л; Журавлина 1.5 скл.; Лимон 1 шт; Цукор за смаком

(60 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Я завжди на святковий стіл варю величезну каструлю морсу – на 7 л. Випивається все до крапельки. Гості дивуються, що за секретний інгредитент ти додаєш, що морс такий смачний. Інгредієнт такий є, це лимон. Так що мій морс можна, напевно, назвати журавлинно-лимонним. Кількість продуктів є приблизною.

Якщо морс вийде надто насиченим, можна розвести його кип'яченою водою до потрібної фортеці.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта журавлинний морс необхідні ці інгредієнти

Вода	6 л
Журавлина	1.5 скл.
Лимон	1 шт
Цукор	за смаком

Покроковий рецепт приготування журавлинний морс з фото та порадами

Журавлину промити, розморозити, якщо потрібно, і ретельно потовкти. Краще це робити дерев'яним маточкою, я спеціально його зберігаю, не викидаю.
З маси, що вийшла, віджати сік і прибрати його в холодильник.
Вижимки викласти в каструлю і залити водою. Додати цедру, зняту з|із| лимона.
Довести до кипіння та поварити на маленькому вогні хвилин 5-10.
Трохи остудити, цей час морс ще настоїться, і процідити через марлю. На смак додати цукор. Я ніколи не роблю морс надто солодким.
Коли морс повністю охолоне, влити в нього журавлинний сік, який чекав свого виходу в холодильнику. І до смаку додати лимонного соку. Зазвичай вистачає половинки лимона. Пробуйте та регулюйте на свій смак.