Торт "Медовик простий"

1. Збиваємо яйця з цукром та медом 160гр. Додаємо нарізане на шматочки вершкове масло|мастило| і ставимо на водяну баню.
2. Перемішуємо до однорідної маси і варимо 10 хвилин. Всипаємо сіль, соду і збиваємо до пишності. 3. Знімаємо з вогню та додаємо борошно. Вимішуємо тісто до гладкості маси. Охолоджуємо та ставимо в холодильник на 1 годину.
4. Дістаємо з холодильника тісто і ділимо на 5 рівних частин. Змащуємо качалку олією, розкочуємо коржі товщиною 2-3 мм., Діаметром приблизно 20см. та викладаємо на пергамент.
5. Ставимо випікати в розігріту духовку до 170 градусів за Цельсієм на 5-7 хвилин. До світлого золотистого кольору. Чи не пересушуємо коржі.
6. Поки коржі остигають, готуємо крем. Збиваємо сметану, чим жирніше сметана, тим густіше у вас вийде крем. Додаємо мед, цедру і сік лимона, що залишився. Намазуємо коржі та збираємо торт. Один корж залишаємо для посипання. Забираємо в холодильник на 6 годин.
Дякую, що дивилися та читали мій рецепт. Усім поки що і приємного чаювання.