Кулінарний рецепт

Сирник "Бузовий серпанок"

(26 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Я до Вас, шановні кухарі, знову з сирником. Цього разу не тільки соковитим, ніжним та смачним, але ще й симпатичним. І знову в рецептурі немає крохмалю, пшеничного борошна та манної крупи. А готувати простіше нема куди. Пригощайтеся! P. S. Колір сирника більш яскравий і насичений, ніж фотографії.

URL

Приємного апетиту та гарного настрою!

Для приготування рецепта сирник "бузовий серпанок" необхідні ці інгредієнти

Борошно рисове	3 ст. л.
Ванільний цукор (8г.)	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Ожина	300 г
Рікотта	250 г
Сіль	1\4 ч. л.
Сир	400 г
Цукор	110 г

Покроковий рецепт приготування сирник "бузовий серпанок" з фото та порадами

Підготувати продукти.
Усі інгредієнти збити блендером.
Викласти сирну масу в змащену олією і присипану рисовим борошном
роз'ємну форму d=20см. Дно застелити пергаментом. Випікати сир у заздалегідь розігрітій до 180° духовці до готовності. У мене був готовий за 40 хвилин.
!! ОРІЄНТУЙТЕСЯ НА РОБОТУ СВОЄЇ ДУХОВКИ!!
Сирник остудити при кімнатній температурі, в принципі можна їсти...
Але бажано все-таки, закривши форму фольгою або харчовою плівкою, прибрати сир у холодильник, як щонайменше на 2 години, краще на ніч. Вранці зняти борти, накрити сир стравою, перевернути, прибрати пергамент. Зварити каву або заварити чай, відрізати шматочок Бузкового серпанка і... насолоджуватися!
*Я посипала верх сирника цукровою пудрою (ласуни ми), вона місцями розтанула, тому вигляд не зовсім презентабельний, але шматочки гарні!