Кулинарный рецепт

Кисель из сушеного шиповника

Name: Кисель из сушеного шиповника
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 1000 мл; Крахмал картофельный 30 г; Сахар гранулированный 100 г; Шиповник 100 г

(55 отзывов)

Повар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Это простейший, классический рецепт киселя "как в детском саду". Я был крайне удивлен, не обнаружив такого рецепта на сайте, и решил им с вами поделиться. Считается, что напитки из шиповника не только вкусны, но и полезны для здоровья. Я же достоверно могу подтвердить только очень мягкий, но явный мочегонный эффект этого киселя.Уверен, этот чрезвычайно простой, полезный и вкусный напиток понравится не только вам, но и вашим детям. Пейте на здоровье и с удовольствием!

Для приготовления рецепта кисель из сушеного шиповника необходимы эти ингредиенты

Вода (4 стакана)	1000 мл
Крахмал картофельный (1,5 ст.л.)	30 г
Сахар гранулированный (4 ст.л.)	100 г
Шиповник (плоды сушеные)	100 г

Пошаговый рецепт приготовления кисель из сушеного шиповника с фото и советами

Сушені плоди шипшини залити 750 мл окропу (3 склянки), накрити кришкою та настояти не менше 2 годин.
Витягти з настою ягоди, подрібнити блендером і повернути назад у каструлю.
Довести до кипіння, зняти з вогню та залишити на 15-20 хвилин.
Процідити відвар через сито, додати|добавляти| цукровий пісок, перемішати і довести до кипіння.
Безперервно помішуючи киплячий відвар, тонким струмком влити в нього крохмаль, розведений у склянці холодної води, і довести до кипіння.
Зняти готовий кисіль з вогню, накрити кришкою та остудити до кімнатної температури.
Попередження: якщо не накрити кисіль, що остигає, кришкою, на його поверхні утворюється неприємна густа крохмальна плівка, так що не нехтуйте цією "дрібницею".