Кулінарний рецепт

Печиво з рожевою водою

(4 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

З подорожі мені недавно привезли флакончик рожевої кулінарної води, і він якийсь час мирно стояв на полиці. Потім я знайшла в інтернеті простий рецепт печива з рожевою водою - і зважилася спекти. Печиво вийшло ніжним і розсипчастим, із чудовим ароматом, і розлетілося дуже швидко. Якщо у Вас є рожева вода, рекомендую спробувати!

Для приготування рецепта печиво з рожевою водою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Вершкове масло	85 г
Вода рожева	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Мигдаль	0,5 скл.
Цукрова пудра	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування печиво з рожевою водою з фото та порадами

Мигдаль подрібнимо в блендері в крихту. Якщо Ви купили неочищені горіхи, їх потрібно залити окропом хвилин на 15, а потім обдати холодною водою – так вони легко очистяться від шкірки. До речі, мигдаль можна спокійно поміняти на інші горіхи.
Головна героїня – рожева вода. Запах дуже інтенсивний, яскраво виражений, тому я обмежилася однією столовою ложкою. Але якщо у Вас менш концентрована есенція, можна влити дві.
Я боялася, що печиво гірчитиме, бо есенція на смак дуже гірка. Але дарма турбувалася – гіркота абсолютно не відчувається у готових печивах.
Розітріть масло з пудрою, додамо мигдаль, яйце і вливаємо рожеву воду. Порціями додаємо борошно, що просіює, і вимішуємо тісто до такого стану, щоб воно ще липло до пальців, але було дуже густе, і його важко було заважати ложкою.
Забираємо в холодильник на 30 хвилин, накривши миску з тестом харчовою плівкою або серветкою.
Від тіста відриваємо невеликі шматочки, вологими руками скочуємо кульки розміром із великий волоський горіх. Викладаємо на лист, застелений папером для випічки. Печемо при 160-170 градусах близько 20 хвилин. Сильно рум'янити печиво не треба. У мене із зазначеної кількості продуктів вийшло 22 невеликі печива.
Готові печива посипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю!